Velika sunčanica (lat. Macrolepiota procera) je jestiva gljiva iz porodice Agaricaceae. Uzgaja se zbog jestivog mekanog klobuka ugodnog okusa. Velika sunčanica je vrsta gljive poznata u narodu po nekoliko naziva: srnjaki, srndakuša, kišobranara, suncobran, šugavica, parazolka … [više] about Sunčanica
Biljke
Smrčak
Smrčak (lat. Morchella vulgaris) je jestiva gljiva iz porodice smrčaka (Morchellaceae). Cijela gljiva je jestiva, ali ne smije se konzumirati sirova. Smrčci su izuzetno cijenjene jestive gljive, a pripadaju porodici Morchellaceae. Mlada plodna tijela smrčka započinju svoj … [više] about Smrčak
Slamnatica
Slamnatica (lat. Stropharia rugosoannulata) je jestiva gljiva iz porodice strnišnica (Strophariaceae). Cijela gljiva je jestiva, jedino stručak može biti nejestiv ako je pretvrd. Slamnatica (stropharia rugosoannulata, rugosus - naboran, annulata - s vjenčićem), a nazivi koji … [više] about Slamnatica
Šitake
Šitake (lat. Lentinus edodes) je jestiva gljiva iz porodice Marasmiaceae. Cijela gljiva je jestiva, jedino su stapke tvrde pa ih je potrebno kuhati. Shiitake gljiva, znanstvenog naziva Lentinus edodes, a kod nas poznatija kao šitake ili mirisna aniska, jestiva je gljiva koja … [više] about Šitake
Rotkva
Rotkva (lat. Raphanus sativus) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae). Uzgaja se zbog jestivog zadebljalog korijena. Rotkva je biljka srodna rotkvici. Može se uzgajati i kao jednogodišnja biljka. Jedna od najpoznatijih vrsta rotkve je crna rotkva, … [više] about Rotkva
Radič
Radič (lat. Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Uzgaja se zbog jestivih zelenih listova gorkastog okusa. Radič je povrće koje uglavnom jedemo kao salatu. Naziva se i crvena cikorija i jedan je od sorti … [više] about Radič
Prokulica
Prokulica (lat. Brassica oleracea L. convar.) je zeljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae). Uzgaja se zbog jestivih listova i pupova promjera 3 cm. Kelj pupčar, puno poznatiji pod imenom prokulica ili čimulica, vrsta je kelja. Pripada istoj porodici kao i kupus, … [više] about Prokulica
Poriluk
Poriluk (lat. Allium porrum) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice lukovki (Alliaceae). Uzgaja se zbog jestivog korijena i listova, okusa sličnog luku. Sa uzgojem poriluka započelo se još u doba Egipćana, Rimljana i Grka, a smatra se da je bio poznat i godinama prije. … [više] about Poriluk
Patlidžan
Patlidžan (lat. Solanum melongena) je jednogodišnja biljka iz porodice pomoćnica (Solanaceae). Uzgaja se zbog jestivog ploda sjajne ljubičaste kore. Radi se o višegodišnjoj kratkotrajnoj biljci koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ima slabo razvijeni, vretenasti korijen, … [više] about Patlidžan
Bijela rotkva
Bijela rotkva (lat. Raphanus sativus var. longipinnatus) je gomoljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae). Uzgaja se zbog bijelog, izduženog, zadebljanog korijena neutralnog okusa. Uzgoj i sadnja daikona (popularno poznatog kao bijela rotkva) sve su popularniji na … [više] about Bijela rotkva